Обязанности: проверять санитарное состояние рабочего места, рабочее состояние оборудования, наличие инвентаря; проверять необходимое количество ингредиентов, соответствующих план-меню; производить замес теста согласно план-меню; осуществлять процесс приготовления теста из подготовленных полуфабрикатов в соответствии с санитарными нормами и технологическими картами, строго соблюдая дозировку...